Publikace UTB
Repozitář publikační činnosti UTB

Evaluation of the viscoelastic properties of pork liver pâté during sterilisation observed in situ

Repozitář DSpace/Manakin


Find Full text Export to RefWorks
   

 

Soubory tohoto záznamu

Citace ČSN ISO 690:2011

Citace článku v časopise:
PĚTOVÁ, Markéta, Zdeněk POLÁŠEK, Barbora LAPČÍKOVÁ, Lubomír LAPČÍK, Leona BUŇKOVÁ, Matej POSPIECH, Pavel FOLTIN, Jaroslav TALÁR, Richardos-Nicolaos SALEK, Vendula KŮROVÁ, Křištofová KATEŘINA a František BUŇKA. Evaluation of the viscoelastic properties of pork liver pâté during sterilisation observed in situ. LWT-Food Science and Technology [online]. 2024, vol. 191 [cit. 2024-07-05]. ISSN 0023-6438. Dostupné z: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643823011933.

Tyto citace vytvořil software a mohou obsahovat chyby. Pro ověření přesnosti si nastudujte příslušnou citační normu nebo příručku.

Související články

Attribution 4.0 International Kromě případů, kde je uvedeno jinak, licence tohoto záznamu je Attribution 4.0 International