Zpracování ovčí vlny na keratinový hydrolysát

Abstract

Rozklad ovčí vlny byl proveden 2-fázovým rozkladem, kdy v 1. fázi byla vlna předzpracována redukčním činidlem (0,1 M 2-mercaptoethanol) za stanovených podmínek (inkubace při 50#1 oC po dobu 2 hodin s krátkým zamícháním po 15 min) za účelem narušení struktury. Ve 2. fázi byla vlna podrobena enzymové hydrolýse za stanovených podmínek (pH směsi 8,8#9,2, míchání směsi). Jako enzymový preparát byla použita proteináza Savinase Ultra 16L (výrobce NovoNordisk, Dánsko). Experimentální proměnné: doba enzymové hydrolysy (3#6 hodin), teplota enzymové hydrolysy (40#60 oC), dávka enzymu (1#3 % , vztaženo na hmotnost vlny). Po ukončení rozkladu byla zbylá nerozložené tuhá fáze a kapalné fáze (keratinového hydrolysátu) oddělena a gravimetricky se zjistilo % nerozložené vlny. Výsledky byly statisticky vyhodnoceny v programu Statgraphic verse 6.0 a byly stanoveny optimální podmínky rozkladu ovčí vlny.

Decomposition of fleece was conducted by a method of two-phase decomposition. In the first step the degreased fleece was treated by means of 2-mercaptoethanol at 50 oC for 2 h. In the second step the fleece was hydrolysed by means of commercial alcalase at pH 9. Experiments were conducted under statistical scheme of 23 with following observed factors: time of enzyme hydrolysis within the limits 3-6 h, temperature during enzyme hydrolysis within the limits 40-60 oC and the amount of enzyme added within the limits 1-3% (based on dry matter of starting material). After hydrolysis, the remained insoluble part was separated and dried at 103 oC to a constant weight. The percentage of insoluble part was calculated. Statistical evaluation of results was conducted using computerized program STATG 6.0.