Vliv tepelného síťování na rozpustnost filmů připravených z kolagenního hydrolysátu

Abstract

Předložená práce popisuje způsob využití kolagenního hydrolysátu získaného enzymovou hydrolysou odpadních chromočiněných postružin k přípravě biodegradabilních filmů. Filmy byly připraveny litím z roztoku kolagenního hydrolysátu za přídavku změkčovadla (glycerin) a síťovadla (dialdehyd škrobu). Připravené filmy byly vystaveny tepelnému působení při 60, 70, 80 a 90 oC po dobu 24 h. Tepelná úprava je způsob fysikálního síťování biodegradabilních filmů. Sledoval se vliv tepelného působení na rozpustnost filmů. Křivky rozpustnosti jsou důležité pro aplikaci biodegradabilních filmů v praxi. Bylo zjištěno, že tepelná úprava významně ovlivňuje stupeň zesíťování připraveného filmu a tím také jeho rozpustnost. Výsledky ukazují, že hydrolysát kolagenu po určité modifikaci změkčovadlem a síťovadlem je schopen tvořit filmy, u nichž je možné dodatečně modifikovat jejich vlastnosti.

The presented work describes a method of utilizing collagen hydrolysate obtained through enzymatic hydrolysis of chrome-tanned shavings for preparing biodegradable films. Films were prepared by casting from a solution of collagen hydrolysate with added plasticizer (glycerol) and cross-linking agent (starch dialdehyde). Films thus prepared were subjected to thermal annealing at 60, 70, 80 and 90 oC for 24 hours. Thermal annealing is a mode of physical cross-linking of biodegradable films. The work studied effect of thermal crosslinking on film solubility. Solubility curves are important for applying biodegradable films in industrial practice. Thermal annealing was found to affect the cross-linking degree of prepared film in significant manner, hence, also, its solubility. Results indicate that collagen hydrolysate, following certain modification by plasticizer and cross-linking agent is capable of producing films whose properties may be additionally modified.